姜汁菠菜加盟

【食疗效果】菠菜味甘，性凉，能滋阴润燥补肝养血清热泻火，用于阴虚便必，消渴肝血亏虚贫血，与肝阳上亢所至的目赤头痛，便秘和高血压。老年人食可增进食欲。 【材料】嫩菠菜500克，生姜25克，精盐酱油醋味精芝麻油各适当。

【做法】菠菜从中剖开，入沸水中断生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中。将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐酱油醋，味精调成姜汁。将菠菜姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。 【操作要点】菠菜焯水时间要短，沸水下锅。姜应切得细一些。

【特别提示】菠菜不适合与黄鳝同食。其中草酸与钙会结合成草酸钙结晶，故肾炎或肾结石患者不适合多食。