吃货们必备的10道家宴大菜加盟

吃货们应具备的10道家宴大菜！何谓吃货，不止是指走到什么地方吃到什么地方的本事，而且还形容一个人在家能做出满足自己小味蕾的菜。所以，对一个地道的吃货来讲，会做下面这10道美味的家常菜是必不可少的。

梅菜扣肉

食材五花肉800g梅菜60g姜片4片香葱5根八角2个干辣椒适当盐适当老抽1汤匙蜂蜜2茶匙五香粉1茶匙生抽1汤匙料酒2汤匙

做法

1)梅干菜洗净泥沙泡一夜。

2)五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。

3)老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上，腌渍十分钟。

4)用厨房纸把肉表面的水擦净，锅里放油煎金黄。

5)炒锅放油，爆香葱姜八角干辣椒。

6)倒入梅干菜，放入盐五香粉生抽一汤匙料酒两汤匙，炒均匀小火收干汁备用。

7)炸好的五花肉切片，厚薄随便，码放在碗里。

8)铺上炒好的梅干菜，上锅蒸或者砂锅煨2小时，高压锅更好，省事。

9)滤掉汤汁在另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里，剩余的汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可。