食材明细
主料
高筋粉:
烤工艺数小时耗时普通困难程度新疆老式面包的制作方法步骤
1秤取常温鲜奶250ml、干酵母粉5g、白糖50g。
2再加入无味植物油40ml和常温鸡蛋1个，继续搅拌。
3搅拌均匀。
4高筋粉450g➕盐1g，和液体混合，翻拌均匀，使液体全部被面粉吸收。
5加入软化好的25g无盐黄油。
6揉成较光滑的面团。
7盖上微湿的布，放到温暖的地方，首次发酵1小时。
8发酵结束后，体积会有所增大。
9将发酵好的面团分成6等份，揉成圆形小面团。小面团放在铺有烤箱纸的烤盘上，盖上微湿的布，进行第二次发酵30分钟。
10再打一个鸡蛋和一勺牛奶，打散，刷在面团表面。
11撒上少许白芝麻。
12在预热好的烤箱底部烤盘中倒入50g水，放入装有面团的烤盘，180度上下火烤25分钟。
13面包烤好后，取源于然冷却。
14表面有点脆脆的，内芯软乎乎的，好香～
