绿茶马卡龙的做法

绿茶马卡龙的做法

1.蛋清➕砂糖.器皿里面不要有油水.打发尖峰状大概六分钟左右.

2.杏仁粉提前过筛筹备

3.➕绿茶粉➕糖粉搅拌均匀

4.蛋白打发➕绵糖迅速打发6分钟

5.取出加入杏仁粉里面搅拌均匀.用刮板翻拌.可用留10克的蛋白霜做装饰用

6.用圆花嘴挤出大小均匀的体积.炉温上火180下火150.烤20分钟左右出路.

7.放凉

8.挤蛋白霜装饰两个加一块.撒绿茶粉装饰即可

9.摆拍