开心果玛德琳蛋糕的家常做法 开心果玛德琳蛋糕怎么做好吃

“玛德琳蛋糕是一款在法国非常受青睐的小甜点，标志行的外形就是携带个大肚子的贝壳形状。经典的玛德琳应该加柠檬屑，不过家没舍弃。家的高兴果酱快到期了，而且用坚果酱会别有一番风味，所以今天还是做高兴果口味的玛德琳。”

食材明细

主料

鸡蛋:

烤工艺数小时耗时普通困难程度

高兴果玛德琳蛋糕的制作方法步骤

1粉类混合搅拌均匀。2黄油小火加热融化后，倒入高兴果酱，搅拌均匀。3鸡蛋白砂糖蜂蜜搅拌到无颗粒状况。4粉类过筛。5分次加入到鸡蛋糊中，搅拌均匀。6最后面糊中倒入高兴果黄油液搅拌均匀。7面糊装入裱花袋，冷藏1小时。8模具抹上黄油。9面糊挤入模具中，九分满。10表面撒高兴果粒。11上下火190度烤15分钟。12烤好后即刻取出。13脱模烤架晾凉。

小技巧

1.高兴果酱假如比较稀可以直接加入面糊中，假如比较浓，就用食谱中的办法用黄油把酱打稀，如此最好拌入面糊，还能激起坚果的香气。
2.没高兴果粉可以用杏仁粉，实在没坚果粉的，全部换成面粉也可以。
3.蜂蜜可以用玉米糖浆代替，没也可以不加。