1.土豆切片！清水过几遍！然后过油至断生。腊肉切片，洋葱切丝码在铁板盘子里！
2.少量底油将葱姜蒜豆豉辣椒段炝锅，下入腊肉煸炒断生，放料酒 酱油少许，放入土豆片翻炒均匀即可！铁板需放洋葱提前加热！
3.足够撒上小葱！和花椒碎或者孜然即可
