食材明细
主料
低筋面粉:
烤工艺三刻钟耗时神级困难程度多层水果蛋糕的制作方法步骤
1鸡蛋离别在两个无油无水的容器中。
2蛋白。
3蛋黄打散加入食用油搅拌均匀。
4加入牛奶搅拌均匀后雨筛入低筋面粉搅拌均匀。
5蛋黄糊制作完成。
6蛋白打至泡沫状加入1/3的白糖继续搅打。
7打至细腻状第二次加入1/3的白糖继续搅打。
8打至粘稠状最后一次加入白糖继续搅打。
9蛋白霜搅打至尖角状即可。
10取1/3的蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀。
11再取蛋白霜加入至蛋黄糊中翻拌均匀。
12将最后剩余的蛋白霜加入至蛋黄糊中翻拌均匀。
13蛋糕糊制作完成。
14倒入方型烤盘中刮平。
15烤箱预热10分钟，上火150度、下火140度烤30分钟。
16蛋糕盘取出倒扣在油纸上。
17掀去油布，颜色很好，这个蛋糕坯细腻柔软、入口即化。
18切成长方型。
19100g奶油，加入10g白糖。
20打至此状即可。
21奶油量比较少不够裱花，只涂抹一层再放上蛋糕坯。
22涂抹再放一层蛋糕坯。
23一款简单好看的蛋糕做好了，家人说:“漂亮！口味好”。
