主要食材有糯米粉、红糖、姜等制成。
是新年不可或缺的应节美食，是客家人对甜美生活的热爱与感恩。”
食材明细
主料
糯米粉:
蒸工艺一小时耗时简单困难程度客家年糕的制作方法步骤
1筹备食材：糯米粉、红糖块、姜片。
2红糖切碎。
3小锅里放入适当的水，加入姜片。
4水开熬出姜味后，倒入红糖。
5把红糖化开。
6捞出姜片。
7把红糖水趁热倒入糯米粉中。
8用力搅拌。
9搅拌成无颗粒又细腻的面糊。
10取两个铝箔烤盘，盘里刷油。
11面糊倒入盘内，震出气泡。
12入蒸锅。
13时间40~45分钟。
14时间到出锅。
15放置一两个小时后脱模。
16切成块（可食用）。
17放平底锅煎至两面起酥再食用，味道更棒。
