蓝莓果酱贝壳面包的家常做法 蓝莓果酱贝壳面包怎么做好吃

“推荐一款松软香甜的早餐包，由于加了孩子们最喜欢的蓝莓果酱，酸酸甜甜，搭配水果牛奶，作为早餐不只能补充能量，而且开胃健脾，容易消化，能促进新陈代谢，特别合适老人和孩子们吃。”

食材明细

主料

高筋粉:

烤工艺数小时耗时普通困难程度

蓝莓果酱贝壳面包的制作方法步骤

1将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，大约需要40分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟，发酵好的面团取出排气。2均匀的分成12个小面团，盖上保鲜膜静止15分钟，备好蓝莓果酱。3取一个面团，擀成偏长一点的面饼，用刮面刀压出贝壳的痕迹。4然后用筷子在中间部位夹出贝壳形状，翻面在没压痕的一面放上蓝莓果酱。5折叠捏紧，预防二次发酵时蓝莓果酱流淌出来。6最后扣上贝壳，一个贝壳面包就做好了，以此类推做好所有些贝壳面包。7将做好的所有贝克面包码入烤盘8入烤箱45度二次发酵40分钟（时间长短依据我们的烤箱而定）。9二次发酵完成后取出烤盘，烤箱先160度预热5分钟，预热期间给发酵好的面包表面刷蛋液。10送入预热好的烤箱，中层160度烘烤20分钟11出炉。

小技巧

1、不一样的烤箱烤制的温度和时间有差别，请依据我们的烤箱设置。
2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、不同品牌的面粉用水（奶）量也有差别，可预留10克水（奶）视状况加减。