食材明细
主料
玉子豆腐:
炒工艺一小时耗时普通困难程度三鲜日本豆腐的制作方法步骤
1筹备食材：煮熟的鹌鹑蛋剥皮，蟹味菇，玉子豆腐，大虾，西兰花。
2筹备葱姜蒜末。
3将蟹味菇洗净切段，西兰花洗净切小块。
4大虾去头用刀在脊背处划一刀，抽出虾线并清洗干净，用盐、白胡椒粉腌制10分钟。
5锅中烧水，焯烫蟹味菇和西兰花。
6腌制的虾仁也在沸水锅中焯烫。
7玉子豆腐去包装切片。
8沾上淀粉。
9平顶锅倒油烧开，煎制两面金黄。
10令起锅到油烧开。
11炒香葱姜蒜末。
12下入蟹味菇、西兰花、大虾和鹌鹑蛋煸炒。
13再倒入煎制的玉子豆腐翻炒。
14加入食盐。
15加入耗油迅速翻炒。
16关火盛盘。
