1.排骨洗净切成一寸半大小备用
2.开水汆烫一下，去除血沫
3.筹备所需调料
4.葱姜花椒大料入油锅爆炒
5.加入排骨翻炒、加入适当料酒、酱油、白糖、开水熬制四十分钟左右
6.出锅前五分钟加入食醋，盖上锅盖焖至汤汁浓稠装盘即可
