柴鱼冬瓜鸭汤的家常做法 柴鱼冬瓜鸭汤怎么做好吃

“超級好味有益，自行百度下。”

食材明细

主料

冬瓜:

炖工艺数小时耗时普通困难程度

柴鱼冬瓜鸭汤的制作方法步骤

1把鸭砍开，清洗所有材料。薏米略浸。2冷水下姜和料酒，把鸭和豬肉一块氽水，氽水后洗干净备用。3柴魚略浸，撕开备用，冬瓜切大块，陈皮去囊。4冷水下陈皮。5煲滚水后，放所有材料，大滚15分钟，转小火煲2小时。下盐即可飲用。用高速煲或重压煲自行计时间。

小技巧

冷水下陈皮更出味，可自行加瑤柱或響螺，味道更丰富更鲜味。