橙香磅蛋糕的家常做法 橙香磅蛋糕怎么做好吃

“今天做一个橙香磅蛋糕，清爽橙香气息，湿润的蛋糕体中，包括酸甜的果香和酒香，爱吃橙子的你必须要试一试哦。
秋风起天气渐冷，这个时候就需要一块满满热量的橙香磅蛋糕，加上一杯温暖香浓的咖啡，叫你一天充满能量。”

食材明细

主料

无盐黄油:

烘焙工艺一小时耗时普通困难程度

橙香磅蛋糕的制作方法步骤

1模具里先刷一层软化的无盐黄油，再撒上一层低筋面粉，然后抖落多余的面粉，放冰箱冷藏备用。2橙子1个洗干净，用擦丝器擦出半个橙子的丝备用，注意不要擦到白色的部分，白色部分会发苦。3然后橙子对半切好，榨出橙汁备用。4室温的鸡蛋2个，打散备用。5室温软化完全的无盐黄油100克，先打发均匀一下。然后白砂糖80克，分2次加入，打发均匀。6打散的鸡蛋液，分3|4次加入，每次打发均匀后再加。7加入橙丝，稍微打发均匀一下即可。8筛入低筋面粉100克、泡打粉2克（可选）。9用刮刀翻拌均匀。10筹备好的橙汁，加入3|4勺，翻拌均匀。11橙汁的用量是加到面糊呈布丁状，就不要加橙汁了。12把面糊装入裱花袋，均匀的挤入模具里。13用刮刀抹平面糊。14烤箱170℃提前预热，烤制30|35分钟，插一根筷子或牙签，没面糊残留就是好了，取出来脱模即可。15接着大家做糖浆水，白砂糖15克，清水30，煮至沸腾后加入剩下的橙汁适当或者朗姆酒5克，再煮沸30秒后，倒出来备用。16蛋糕脱模后把糖浆水均匀的刷在蛋糕的四面，让所有液体慢慢浸润进来即可。17蛋糕凉了后，包一层保鲜膜，冷藏半天会后更美味。18橙香磅蛋糕，完成OO19清爽橙香气息，湿润的蛋糕满含酸甜的果香和酒香。20爱吃橙子的你必须要试一试哦。

小技巧

1、泡打粉可以不加，只须黄油鸡蛋打发得足够蓬松也是可以蓬起来的。
2、刷糖浆水可以让蛋糕更湿润，同时也增加风味口味，而且冷藏后不会非常硬。
3、用保鲜膜裹起来，冷藏保存，7天内吃完即可。