之前做过了吐司和奶黄包，虽然可以吃上许久，但口味较为单一，正好冰箱还有多余的芝士和培根，这次就来做一份培根芝士面包卷。制作过程十分简单，多加芝士，会有流心，多加培根，肉味香浓，可以参考喜好随便的添加材料，在等待面包烘焙的过程中，我煮了一份南瓜牛奶佐以面包，闻着空气中香甜的面包气息，让人忍不住流口水。
这次的培根芝士面包卷，用了金龙鱼的面粉，使面包愈加松软，可以咀嚼到的培根微醺的肉香混入浓郁香醇的爆浆芝士，轻轻掰开面包，咬上一口，咸口的培根和甜口的芝士在口中交织在一块，爆发出惊人的美味，面包与食材的层次感自然地产生，相信你们必然会无法抗拒的爱上它。我的家人也特别喜欢吃这款面包，第一天做了一份，三两下吃完了，第二天接着又烤了一盘，依旧吃光光，近期这几天，只须我说做包点，家人一致建议我继续做这款，可见这是有多爱呀哈哈！”
食材明细
主料
金龙鱼高筋面包粉:
烘焙工艺一小时耗时高级困难程度芝士培根面包卷的制作方法步骤
1备好食材，培根可以换成火腿肠，不过要自己动手切成薄薄的火腿肠片，卷火腿肠我也试过，做法和这个菜谱的步骤一样，孩子们也非常喜欢吃，用培根片的话就简单一点，用清水浸泡一下培根，沥干后直接卷起来；
2将牛奶、鸡蛋、盐、砂糖倒入面包桶内，再放入面粉和酵母，用面包机开始和面；
3整个和面程序要30分钟，和面至15分钟左右，将黄油切小块，丢进面包桶内，继续和面至结束；
4面包机和面结束，会发出嘀嘀提示声，这个时候可以拔掉电源，将和好的面团直接在面包机内发酵；
5面团发酵40分钟左右，就比原来的面团大了两倍；
6取出面团，手里涂抹一点黄油或橄榄油，尽可能不要撒干面粉，干面粉加多了做出来的面包口味干而硬，涂抹一点食用油就不会粘手了。将面团进行排气，再分成6等份，小面团松弛10分钟左右；
7取一个小面团，擀成长条状，尽可能擀成均等长宽的面片，由于下面还要培根和芝士片；
8取两片培根均匀铺在面皮上面；
9再铺上两片芝士片，当然你也可以用芝士粉或芝士碎撒在上面，口味也非常不错；
10慢慢卷起来，两头稍微整理一下，捏紧封口，包住食材；
11将培根面包卷所有为二，从中间切断，下刀要快，不要来回拉扯面团，不然会变形；
12将面胚整齐摆设在烤盘内，放入烤箱低温二次醒发20分钟左右；
13醒发好后挤上沙拉酱，撒少许葱花，面包皮上刷一点蛋黄液；
14放入预热好的烤箱内，以180度，上下火烘烤25分钟即可。
15你的家人喜欢吃甜的还是咸的口味呢？欢迎在这里留言讨论哦，我家人偏爱咸味的面包，每次做吐司，也是做咸香口味的居多，这款培根芝士面包卷，小朋友一口气连吃四个，吓得我快点将它藏起来，不然真会撑坏了。小技巧
食尚小知识：1.面包机揉面非常均匀，基本不需要拿出来检查是不是有手套膜，揉好后直接发酵就好了，特别便捷。
2.培根和芝士可以百搭，烘烤的时间按自己家里烤箱的当令调节。
