食材明细
主料
牛腱子肉:
卤工艺数小时耗时简单困难程度卤牛肉的制作方法步骤
1先将买回来的牛肉用淡盐水浸泡2小时，中途可换水。
2直到牛肉没有明显血水，洗干净冷水下锅焯水，摒除肉内全部血沫。
3捞出备用，筹备调料。
4所备调料，各样不需太多，少许即可。
5将调料洗干净放入锅底。
6放入牛肉。
7家常调味品。
8将以上调料依次加入锅内。
9加入冰糖。
10陈皮泡发刮净放入。
11分别倒入啤酒，不够加入温水，要没过肉。
12牛肉偏多，用电饭锅和小炖盅分开炖煮。
132.5小时足够，也不可以太长期，不然太软糯，失去了口味。
14出锅，进冰箱冷藏一晚。
15第二天早晨切片如图。
