食材明细
主料
牛尾骨:
炖工艺数小时耗时简单困难程度冬瓜牛尾汤的制作方法步骤
1牛尾4块，冲洗干净。
2焯水，煮出血沫。
3焯过水的牛尾第三以温水洗净，放入砂锅内，加水没过牛尾骨，加八角，葱段，姜片。水要一次加足。烧开后转最小火慢煲。
4冬瓜去皮。
5切片，不要太薄，不然炖时容易烂掉。
6我做这个牛尾骨大约炖了2小时，肉已软烂。
7加入冬瓜，同时加盐。
8中火继续炖十多分钟，至冬瓜半透明，熟软即可。
9大碗里加点香菜末。
10盛入炖好的冬瓜牛尾即可。1牛尾4块，冲洗干净。2焯水，煮出血沫。3焯过水的牛尾第三以温水洗净，放入砂锅内，加水没过牛尾骨，加八角，葱段，姜片。水要一次加足。烧开后转最小火慢煲。4冬瓜去皮。5切片，不要太薄，不然炖时容易烂掉。6我做这个牛尾骨大约炖了2小时，肉已软烂。7加入冬瓜，同时加盐。8中火继续炖十多分钟，至冬瓜半透明，熟软即可。9大碗里加点香菜末。10盛入炖好的冬瓜牛尾即可。
