葫芦干的家常做法 葫芦干怎么做好吃

“这期间，我家的竹匾呀、筛子呀全体总动员，天天都在烈日下勤奋工作。虽然高温非常难耐，但如此的天晒菜干实在太棒了。大伙别闲着，做环保健康的储备菜，快点行动起来吧！”

食材明细

主料

葫芦:

方法工艺一天耗时简单困难程度

葫芦干的制作方法步骤

1选鲜嫩的葫芦。（这个是朋友家种的）2削去皮，切掉蒂。3切成0.5厘米厚的圆片。（太厚晒不干，太薄晒仿佛纸一样，吃起来没韧性）4摊在筛子上晾一会儿。5太阳下暴晒。（这几天的太阳，从早到晚已经足够）6收拢来，筹备下一关。7把收拢的葫芦片放在蒸架上蒸40分钟至一小时。（妈妈喜欢烧饭的时候，直接搁在蒸架上顺手就给蒸了）8蒸好后要焖一焖，看着熟透了又不黏不烂视为最好。9第三暴晒，一天就干透了，如此即使成功了。

小技巧

用保鲜袋密封保存，到时候就能炖肉吃了，啊呀，想想就要流口水。妈妈还是喜欢小时候怎么吃，浸泡软了直接剁点青椒末加了调料搁锅里一蒸，鲜香软糯，跟新鲜的葫芦味道迥异，非常不错吃哦！