凉拌卤豆腐皮的做法

凉拌卤豆腐皮的做法

1.豆腐皮用清水洗净。

2.将豆腐皮和卤料包一块放入沸水锅中，小火熬煮十分钟后关火。让豆腐皮浸泡在卤水中2-3个小时。

3.黄瓜擦细丝，葱切末，香菜切碎。

4.将豆腐皮从卤水中捞出，沥水后放进一个大碗中，加入黄瓜丝，香菜碎和葱末。

5.加入自制辣椒油3大勺，香油适当，陈醋适当，生抽适当，盐适当，翻拌均匀。

6.装盘开吃。