自制泡菜的做法
1.姜、蒜、干辣椒、花椒洗净，泡野山椒、红糖、白米醋、白酒。
2.包菜撕成小片洗净、控干水，胡萝卜洗净。
3.姜切片、胡萝卜切小块。
4.带盖的容器内，加入白酒、白米醋、花椒、干辣椒、姜片、蒜、红糖、盐，适当凉白开调匀。
5.放入包菜、胡萝卜、适当凉白开，密封后腌制2天。
6.用干净的筷子翻一下。
7.夹在盘子里。
8.即食。
1.姜、蒜、干辣椒、花椒洗净，泡野山椒、红糖、白米醋、白酒。
2.包菜撕成小片洗净、控干水，胡萝卜洗净。
3.姜切片、胡萝卜切小块。
4.带盖的容器内，加入白酒、白米醋、花椒、干辣椒、姜片、蒜、红糖、盐，适当凉白开调匀。
5.放入包菜、胡萝卜、适当凉白开，密封后腌制2天。
6.用干净的筷子翻一下。
7.夹在盘子里。
8.即食。
