腐竹拌黄瓜胡萝卜的家常做法 腐竹拌黄瓜胡萝卜怎么做好吃

食材明细

主料

干腐竹:

拌工艺半小时耗时简单困难程度

腐竹拌黄瓜胡萝卜的制作方法步骤

1腐竹加水泡发。2斜切成象眼块入开水锅中迅速焯烫一下，过凉水。3胡萝卜切象眼片焯水。4黄瓜适当切象眼片。5炒锅加适当的油，炸香几粒花椒和适当干辣椒。6大蒜两粒捣成泥。将热油炝入蒜泥中，挑出花椒、辣椒段。7加入适当的糖、盐、陈醋、花椒水，油辣子拌匀。8将料汁与菜拌匀即可装盘。