
“春天,又到了德国芦笋丰收的季节。在德国,每到春季吃芦笋,是传统,是正常状态。德国的芦笋分白芦笋和绿芦笋,白芦笋质地稍微坚韧,合适煮食,最容易见到的德式白芦笋用白水煮熟,然后搭配不同的酱汁。这里为大伙介绍一道橙汁奶油酱。”
食材明细
主料
白芦笋:
煮工艺三刻钟耗时简单困难程度
橙汁白芦笋三文鱼的制作方法步骤

1白芦笋去皮备用,三文鱼洗净,用厨房纸擦干备用。

2三文鱼排双面撒盐,黑胡椒,腌制。

3橙子榨汁,龙蒿草切碎备用。

4芦笋放入淡盐水煮熟。

5盛出备用。

6三文鱼排煎熟。

7厨房纸吸去余油。

8锅中放入黄油。

9融化后,放入奶油,橙汁,加盐调味,然后大火煮开,加入龙蒿草,略滚煮半分钟。

10奶油遇见橙汁中的果酸会凝固,所以你不需要担忧你的酱汁会水嚓嚓~

11最好的主食搭配是土豆,我这里配了土豆泥,美味到爆炸~