食材明细
主料
猪里脊:
烤工艺数小时耗时普通困难程度脆皮里脊配口蘑奶油酱的制作方法步骤
1里脊一条，洗干净，用厨房纸擦干。（最好使这种一条的里脊，裹培根的时候比较便捷）
2里脊用盐黑胡椒腌制一个小时左右，腌制的过程中，把烤箱80度上下火预热。
3腌制好的里脊用培根均匀的包裹。
4放入烤箱烤大概两个小时。（注意前1小时45分钟一直维持80度温度）
5大概烤制到1个半小时的时候，开始筹备口蘑酱。
6口蘑切片，洋葱切丁，备用。
7锅内放油，爆香蒜泥和洋葱丁，一直炒到洋葱微微透明。
8然后放入火腿丁，煸炒到出油。
9放入口蘑，一直煸炒到口蘑不再出水。
10然后换中小火，加入番茄酱，白葡萄酒和素高汤，炖煮两分钟。
11加入奶油和法式酸奶油，继续炖煮两分钟。
12出锅前加黑胡椒和伍斯特酱调味，并用水淀粉勾汁，加入欧芹。
13在烤制的最后15分钟，把烤箱温度调到100度，每隔几分钟测一下温度，直到里脊中心温度达到60度，烤制完成。
14烤制完成。
15水嫩的里脊是否非常诱惑呢~口蘑酱很合适搭配土豆和意面。
