
“疫情在欧洲继续,只能宅在家的日子正好来琢磨琢磨如何消耗掉囤在家的意面。三文鱼意面算是海鲜类意面里的基础款,口味配方有不少,但万变不离其宗的元素就是三文鱼,番茄,洋葱和奶油。这次给大伙介绍一款加奶酪的酱汁,个人感觉,是我迄今为止吃到的最美味的三文鱼意面配方,有兴趣的小伙伴必须要尝试一下。”
食材明细
主料
意面:
煮工艺半小时耗时简单困难程度
三文鱼奶酪酱意面的制作方法步骤

1这里用的奶酪是加工奶酪,就是那种软软的一受热就融化的,汉堡包里用的奶酪。

2三文鱼洗净擦干水分,切成块状;洋葱,小葱,欧芹切碎;番茄切小块,备用。

3锅中放油,翻炒洋葱丁,直到洋葱变软。

4放入三文鱼,翻炒到半数。

5加入小葱,继续炒到三文鱼八分熟。

6加入素高汤,烧开。

7加入奶酪,奶酪完全融化后加法式酸奶油。

8煮开后,加入番茄,加盐和黑胡椒调味,继续煮,直到番茄全部煮熟。

9最后加欧芹碎。(不需要担忧高汤加入太多,酱汁太稀,由于番茄里的酸会让奶制品里的蛋白凝固,所以番茄必须要煮烂煮熟,如此保证你得到完美的酱汁)

10煮酱汁的同时可以盐水煮意面,完全煮熟。

11装盘,浇上酱汁,可以开动了,祝大伙好胃口~