咸蛋黄烧虾仁豆腐的家常做法 咸蛋黄烧虾仁豆腐怎么做好吃

“又鲜又嫩的下饭菜，豆腐嫩滑，虾一仁鲜美，加上咸蛋黄的鲜香，一碗饭呐！”

食材明细

主料

嫩豆腐:

烧工艺十分钟耗时简单困难程度

咸蛋黄烧虾仁豆腐的制作方法步骤

1筹备的材料。2虾仁加盐，料酒，生粉，胡椒粉抓匀腌制20分钟。3豆腐切小块，锅中开水加少许的盐，加入豆腐汆烫十几秒。4热锅凉油，加入咸蛋黄小火炒碎。5加入虾仁小火煸炒十几秒。6加入豆腐炒匀。7加少许的清水，盐烧开。8再淋上少许的水淀粉第三烧就能。9撒点葱花，开吃。

小技巧

1、炒蛋黄的时候火要小，并且用铲子压碎，也可以提前切碎再炒。
2、豆腐汆水去豆腥味。