
“十二世纪时,大家在复活节节庆中加入鸡蛋,此蛋多涂以红色,也有绘成彩色和笑脸。故一般称之为“复活节彩蛋”(一般也称为复活蛋)。蛋的原始象征意义是为“春季—新生命的开始”。基督徒则用来象征“耶稣复活,走出石墓”。复活节彩蛋是复活节里非常重要的食物象征,意味着生命的开始与延续。现在的彩蛋花样繁多,形式各异,如镂空的蛋雕一般亦可归入广义的彩蛋之列。”
食材明细
主料
鸡蛋:
烘焙工艺廿分钟耗时普通困难程度
缤纷彩蛋的制作方法步骤

1先在鸡蛋上敲一个小洞

2翻转鸡蛋让鸡蛋液流入容器里,放旁边备用

3用清水把鸡蛋壳的外部冲洗干净,随后擦干

4涂上食用色素

5涂好的鸡蛋壳放在烤架上晾干备用

6将黄油融化,加入柠檬屑同煮,煮至焦糖色关火。

7在大碗中倒入110克鸡蛋液和60克糖粉搅拌

8将面粉和泡打粉过筛倒入

9装入裱花袋黄油继续搅拌,搅拌至糊状

10蛋糊分成6等份,滴入食用色素搅拌上色,装入裱花袋

11在烤网上放上锡纸,将蛋壳放在锡纸上,注入蛋糊

12选择温度200度,时间12分钟

13取出烤好的彩蛋,用翻糖和糖珠做装饰

14完成啦!
小技巧
涂色素的时候记得带上手套哦!