#野菜集#蒲公英鸡蛋卷饼的家常做法 #野菜集#蒲公英鸡蛋卷饼怎么做好吃

“春未夏初，抓住春季的味道，做出一道飘出清香味道的主食。”

食材明细

主料

鸡蛋:

其他工艺半小时耗时简单困难程度

蒲公英鸡蛋卷饼的制作方法步骤

1采摘的蒲公英。2取鲜嫩蒲公英。3洗净后焯水，泡冷水中。4面粉中加鸡蛋液。5分次加水调成糊。6加切碎的蒲公英调匀。7加调和油。8拌匀，调成可流动的面糊。9平底锅内舀入一勺面糊。10摊平。11烙出饼花后翻面。12烙好的蒲公英鸡蛋卷饼。13装入盘中。

小技巧

这个季节所摘野菜，必须要焯水，去除亚硝酸盐。