牛肉菠菜豆腐汤的家常做法 牛肉菠菜豆腐汤怎么做好吃

“天气愈加热，汤汤水水是必不可少的，在网上学了这道汤，有肉有菜有蛋白质，营养全方位，补水润肤。大家这里是“白区”，没亚洲人中国人超市，但美国人市场有菠菜叶，又软又滑又嫩，没问题。”

食材明细

主料

牛肉:

炖工艺三刻钟耗时简单困难程度

牛肉菠菜豆腐汤的制作方法步骤

1把牛肉切薄片入一容器，加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，抓匀，加入清水1大匙，抓匀，加入玉米淀粉1小匙，继续抓匀，最后加菜油1大匙，也抓匀，静置30分钟或以上；2把豆腐切块、菠菜洗净沥水；3汤锅开大火，加入姜片、豆腐和火腿，烧开后改小火炖30分钟，好让火腿出味，炖透后假如有浮沫就撇起；4分散地加入牛肉，不要立刻翻动；5继续加入菠菜叶，点入精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙，烧开后稍搅动几下；6撒入香菜后出锅趁热享用。Enjoy！

小技巧

1、常言说，千滚豆腐万滚鱼，豆腐可以先下锅煮透；
2、加了火腿汤就更鲜了，感觉不必加鸡精味精之类的东西了。