洋葱爆炒猪肝的家常做法 洋葱爆炒猪肝怎么做好吃

食材明细

主料

猪肝:

爆工艺廿分钟耗时普通困难程度

洋葱爆炒猪肝的制作方法步骤

1把洋葱切小块（或者根据自己喜欢的形状去切）红辣椒切块，猪肝切小片状。2猪肝切好，把血水洗干净，然后，放去姜片和料酒，白胡椒粉，泡一会儿去猪气味。3热锅倒入油，放入洋葱，辣椒蒜头爆炒1分钟。4再倒入猪肝，翻炒一会儿。5加入调味料，翻炒至熟透就能上碟了。6完成了。

小技巧

猪肝有两种方法处置，第一个想猪肝快熟就先过一下热水再炒熟，第二个，猪肝口味想要嫩滑，炒之前加入蛋清和淀粉搅拌备用。