肉类含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素等人体健康必需的物质，而且口味香、鲜，是国人餐桌传统应具备的美食，也是养生佳品。吃肉不止是为了调节口味，还能营养身体。但各种动物肉从养生的角度来看，都有我们的温凉寒热特质，要依据季节、体质需要，当令调整食用，让饮食兼具养能生保健成效，达到食疗的目的。这里对你说常用肉的温凉寒热，助你更好的吃出健康。
1、羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉
羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉属温性食物。
合适食用人群：脾胃虚弱、尿频清长、身体瘦小、平素畏寒、腰膝酸软、腹冷痛、阳痿、手足不温、阳痿等症的人群。
不适人群：有火热、湿热及阴虚火旺的人。如有外感引起的发热症或湿热症，与口干舌燥，咽喉肿痛、牙痛、咳嗽痰黄稠、口渴喜饮、便秘、尿黄、便秘、目赤、痢疾、肝阳上亢引的头痛及头晕等症就最好不要吃。
合适食用季节：常人秋、冬天食用，对身体健康很有益。
2、鸭肉、兔肉
鸭肉、兔肉属凉性。
合适人群：这两种肉合适用于滋阴补虚，午后潮热、盗汗、虚劳咳嗽、头晕目眩、口干口渴、大便秘结、内热偏盛的人。
不适人群：不合适外感初起、头晕目眩、脾胃虚寒、胃腹隐痛、口吐清水、食欲不振、久泻不止、腹泻等症者。
合适食用季节：一般夏天、春天合适常人食用。
3、猪肉、鹅肉、牛肚
猪肉、鹅肉、牛肚属平性。
合适人群：基本上每人可以食用，只不过一次食用不可过量，以免伤脾胃。
食用季节：四季皆宜。
注意：常食用的猪肺、猪蹄、猪心、猪腰子属平性。猪肝属温性、猪肚微温。饮用合适人群和忌讳人群，可以参照上述动物肉的温凉属性食用。
4、鸭蛋、鸡蛋
鸡蛋属平性，合适任何体质和任何季节食用，营养丰富。
鸭蛋属凉性。合适用于滋阴补虚，午后潮热、盗汗、虚劳咳嗽、头晕目眩、口干口渴、大便秘结、内热偏盛的人。而有外感初起、头晕目眩、脾胃虚寒、胃腹隐痛、口吐清水、食欲不振、久泻不止、腹泻等症者，不适合食用。
除平性外，凡身体有内热较盛、常流鼻血、口干咽燥、口腔溃疡、大便干秘，宜少食温热性肉类，以免热更盛。而平时虚寒的人，宜少食凉性肉类为好，以免寒上加寒。了解这类相信必然会助你，吃得更健康营养。
