小炒鲜笋的家常做法 小炒鲜笋怎么做好吃

“从成都回来，买了一些……鲜笋。卖菜的婆婆说这是“3月笋”，旁边有点像“春笋”的笋，她们叫“苦笋”，北方人真的是，分不了解，大概就是，鲜笋，吧。切切炒炒，很脆嫩。”

食材明细

主料

鲜笋:

炒工艺廿分钟耗时高级困难程度

小炒鲜笋的制作方法步骤

1食材洗干净。2笋切片，五花肉切片，青红辣椒切丝。3笋片焯水，煮5分钟，加一点盐，去除涩味。4煮煮煮。5捞出来过凉水，冲洗一下。6起锅煸炒五花肉。7炒到一丢丢焦，煸炒出油，放入辣椒煸炒。8倒入笋片炒炒炒，出锅放一点酱油调味。9下饭菜啊，能干一碗大米饭。