白吉馍的家常做法 白吉馍怎么做好吃

“新年在哥哥家吃到了久违的老家口味的熏肉，回家自已也照着做了一锅，遭到家人欢迎，假如把熏肉放到白吉馍里吃岂不更美，立马发面，自已在家烙白吉馍，软软的白吉馍夹上口味浓郁的熏肉真是齿留香、回味无穷！”

食材明细

主料

面粉:

其他工艺半小时耗时普通困难程度

白吉馍的制作方法步骤

1面粉中加入发酵粉，用筷子把面粉与酵母搅拌均匀。2边淋入清水，边用筷子不停地搅拌，搅拌成面絮状。面发的稍微比蒸馒头时的面硬一些，用手把面絮揉成光滑的面团，放到温暖处发酵1倍大。做白吉馍面不需要发的太大。3放到案板上揉搓排气。4揪出一半的面，用手搓成长条。5切四个大小均匀的剂子。6用擀面杖擀成长条。7从两面折叠起来。8再用擀面杖擀成长条。9沿一圈用手把它揉成圆形。10再用擀面杖擀成一厘米左右厚的圆饼。11开中小火，平底锅烧热后放入饼坯，不需要倒油。12盖上锅盖，烙3分钟左右，两面金黄便好了。13热乎乎的白吉馍，塞上香喷喷的熏肉，真的是鼻齿留香、回味无穷！

小技巧

白吉馍是半发面饼，面团不需要发酵至两倍大就能了。