大白菜，这是一种颜值爆表的蔬菜品种，是一种容易见到的食材，无论是做成泡菜还是炖菜，都是一道很可口的美食！而且大白菜的营养成分不凡，下面就跟记者一块儿认识下吧！
大白菜的营养成分
1、有比较丰富的维生素。大伙要了解，它是人体很所需要的一种营养物质，它可以给身体带来不少有哪些好处的！而且对比其他的食物，譬如苹果与梨，它愈加多，这就是致使它的营养成分是更高，可以起到非常不错的对抗疾病有哪些用途。
2、丰富的纤维物质。大白菜含有最适合帮助消化的纤维，它可以叫你排便愈加顺畅，也就是所说加快肠道的蠕动，从而令大便不至于待太久！
3、钾元素。其实人体也是需要不少的矿物质元素来维护身体健康的，像这种元素对于人体神经与肌肉功能正常的运作是有积极有哪些用途的。而且对比香蕉的话，其会愈加出色，愈加明显！
4、水多。与平时喝水的价值是一样，大白菜所以拥有些水占比是几乎能达到完美程度，就差那样几个点而已，这是一个非常恐怖的存在。因此，假如想要适合护肤的话，吃点大白菜还是很好的选择的！
5、其他微量元素。除去上面的那些营养以外，它还含有不少像钠、铁等微量元素，值得大伙在冬天吃些！
大白菜怎么吃
第一，大伙要了解就是，大白菜主要有菜心与菜叶的两种，大多数人其实都是有吃的，没特别挑什么部位，但美味的部位确实是菜心的部位的！那它们在营养成分方面有差吗？差劲不是非常大，假如没特别癖好的话，建议大伙都吃！
第二，就是关于颜色问题，可能有的是稍微有的青色，有的是白色，其实如此没太大的差异，主如果长期食用还是短期食用的问题罢了：绿就是过冬吃，不是就是最近吃掉即可！
挑选大白菜妙招
其一，看颜值，漂亮的蔬菜一定是第一瞧瞧的，若是好的大白菜的话，它整体的菜叶是比较干净的，而且没特别明显的虫口，其实也没特别刺鼻的气温。
其二，要掀开菜叶的缝隙，假如你发现叶子里面一层层下去假如都是小黑点的话，这颗菜就废了，不要买了。
其三，看色泽，假如新鲜的话，会更有光亮的，第二假如要最近就吃的，选择一些相对比较白口（白颜色多些的叶子）就能。
这就是大白菜，这就是东北人都爱吃大白菜是什么原因、其实，大白菜在南方也是蛮受青睐的，尤其是烫火锅的做法，那是确实很顺口的！而且大白菜在价格和营养上面都不差，合适大多数人吃，因此，这类建议大伙可以在冬天吃点，营养又便宜，好的不可以了！（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处）
